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定位“零食一站式放心购”百草味线下店“零食

2019-08-04 20:52 来源: 震仪

  6月18日,定位“零食一站式放心购”的“百草味·零食优选”线下门店在杭州地标——湖滨银泰in77正式开业,全渠道布局拉开帷幕。

  百草味联合创始人王镜钥告诉记者,不同于其他零食店,“百草味·零食优选”用产品透明化和定价透明化来重新定义零食店,并且通过八大核心功能区的细分体验,此后还将陆续开启写字楼、社区等不同类型的业态模式。

  自2017年4月提及布局新零售,经过2年筹备后,百草味从大本营杭州首发,首店选择坐标湖滨银泰in77——杭州规模、位置优越的购物中心及商业体。作为一站式放心购平台,百草味“零食优选”店根据店铺地理位置、商业优势背景,同时结合零食优选店的定位,核心推出了全品类400个SKU,其中10元“价格专区”占200个SKU。

  据了解,零食优选店主打10元价格专区,针对不同产品的原料、成本以及便食性,进行规格调整及优化。“我们的新模式,其实是通过透明化运营,为消费者打造一种专业、更具性价比、更放心的购买体验,一方面让利消费者,进而提升购买频次;同时,通过透明多元的产品模式,提升购买频次;第三,增加外卖等附加服务的运营模式,提升门店坪效。”

  10元专区外,百草味还特别设置了其他专区体验,例如爆品专区及进口/儿童零食专区、场景体验区,前者主要是为消费者推荐口碑、人气产品,减少新用户的购买决策成本,后者则更有定制味道。这也是百草味新门店“因地制宜”的举措,“会根据每个商区周边场景和环境,定制一些于此匹配的门店独特区域,以便于周边形成更好的互动”。

  据介绍,“零食优选店”是百草味线下体系的尝试模式之一,今年百草味计划拓展10家门店,其中包括引领行业发展方向和消费者生活方式的百草味旗舰店。而后期,百草味还将推出更多业态模式,入驻商圈、写字楼、社区等。

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